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VILAR, H. D.
O ácido clorogénico nos cafés - como o ácido clorogénico pode contribuir para avaliar o quantitativo de café nos cafés solúveis com sucedâneos / H. D. Vilar e L. A. B. Ferreira. - Lisboa : [s.n.], 1973. - p. 41-48 ; 30 cm. - Separata de Garcia de Orta. Série Estudos Agronómicos, vol. 1, n.º 1, 1973
Descritores: Café | Conservação dos alimentos | Cultura | São Tomé e Príncipe
Cota: PST-73(A)|AHSTP